Форсунки для душирования колбас

Форсунки для душирования колбас

Последнее время производство колбас стало доступно не только крупным мясоперерабатывающим комбинатам, но и малому бизнесу и даже частному сектору. Одним из важных факторов, сдерживающий скорость производства, является время охлаждения готовой продукции. Для ускорения процесса применяется «душирование» - орошение подвешенных колбас, сосисок водой. За счёт большой теплоёмкости воды и большой площади контакта, отъём тепла от колбасных изделий происходит очень эффективно.

Рисунок 1 – Душирование колбасных изделий

Решение этой задачи наилучшим образом происходит при помощи форсунок полного конуса с нешироким факелом (до 90 град) и крупной каплей. Это могут быть пластиковые форсунки BB-KY или форсунки BB из нерж. стали. Расход воды при этом рассчитывается в зависимости от количества и плотности развешивания охлаждаемой продукции.

Разводку труб проще всего выполнить из полипропиленовых труб, доступных в любом строительном или сантехническом магазине.

Рисунок 2 – Пример разводки ПП труб для душирования колбас

Применение клипс JK-B, рассчитанных на давление до 10 бар, значительно упрощает монтаж системы душирования. В этом случае потребуется проложить ПП трубы, просверлить в нужных местах отверстия и защелкнуть на них клипсы с установленными в них форсунками. В дальнейшем, использовании клипсы JK-B упростит обслуживание или замену форсунок, а шарик в клипсе позволит направлять форсунки в пределах +/-20о от оси.

Рисунок 3 - Схема конструкции клипсовых форсунок

Наша компания постоянно имеет в наличии на складе в Москве клипсы JK-B на различные диаметры труб, а также форсунки полного конуса BB и BB-KY с различными расходами воды.

Используемые форсунки

Серия (Тип)		Резьба	Давление мин (бар)	Давление макс (бар)	Расход мин. (л/мин)	Расход макс. (л/мин)	Размер капли (на 10 л/мин, 3 бар)	Угол распыла (град)	Материал	PDF
BB		1/8, 1/4, 3/8, 1/2, 3/4, 1	0.5	10	0.38	183	-	43° - 120°	Латунь, 303, 316 и 316L нерж. сталь
JK, 155, 27988		1/8, 1/4, 3/8, 1/2	0.35	4	1.2	32	200+ мкм	65°, 80°	ПП+ 302 нерж. сталь+ЭПК или ПП + 303 нерж. сталь+Витон
BB-KY		1/8, 1/4, 3/8	0.7	7	30	660	-	52° - 82°	ПВДФ

Обратитесь к нашим специалистам и вы сможете купить нужные Вам форсунки для распыления со склада в Москве и под заказ с небольшим сроком доставки!